Receitas

Ingredientes

• 600g de carne cozida ou assada e desfiada
• 1 lata de Molho Maratá de Tomate
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 600g de batata em fatias finas cozidas na pressão por 5 minutos
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 300g de abobrinha em fatias finas

Molho Branco

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ litro de leite
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 pitada de Noz-moscada de Maratá

Modo de Preparo

Misture a carne desfiada com o molho de tomate, as azeitonas e reserve.

Para o molho, em uma panela, em fogo médio, cozinhe a manteiga com farinha de trigo por 2 minutos. Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal e a noz-moscada.

Em um refratário médio já untado e enfarinhado, intercale camadas de batata, carne com azeitonas, molho branco, parmesão, mussarela e abobrinha, terminando em abobrinha, molho branco e os queijos. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até gratinar e dourar.